Descripción
El cochifrito de cochinillo es un plato tradicional de Segovia y como dice su nombre, es un preparado en el que el cochinillo está cortado en trozos pequeños para después freír en aceite de oliva (con dientes de ajo si se quiere). Queda un plato muy crujiente. El cochifrito está envasado al vacío tanto en frescos como en congelados
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